Subiecte critice, opinii controversate și informații interesante din culise: piața cărnii și a mezelurilor din Germania este complexă - ne alocăm timp pentru a vă pune la curent cu noutățile și a vă duce în culisele acesteia. TFB Talk - totul despre mezeluri: creatorii, oamenii și opiniile!
Snackification este subiectul show-ului cu numărul 16. Din ce în ce mai mult, cele trei mese tradiționale pe zi fac loc unei varietăți de mici gustări - un fel de mini-mese. În contextul mega-tendințelor alimentare actuale, cum ar fi sănătatea, durabilitatea sau premium, rezultă o imagine multistratificată a pieței. Cine, ce gustă, ce și de ce? Cum vede The Family Butchers rolul său în viitor pe această piață în creștere?
Filiala noastră The Plantly Butchers (TPB) prezintă produsele dezvoltate sub noul brand, Billie Green. 100 % pe bază de plante, 100 % delicioase. În deplină concordanță cu tendința unei mișcări mondiale care a ajuns în mijlocul societății. Mândrii creatori Sven Wieken, CEO al The Plantly Butchers, și Hans-Ewald Reinert, CEO al InFamily Foods-Group, explică modul în care au dezvoltat aceste produse vegane.
Ambalare. De ce este plasticul indispensabil în acest moment? Dar mai presus de toate: Care este implicare InFamily Foods-Group în acest domeniu pentru a proteja mediul pe termen lung? Ce se implementează deja în mod concret și ce opțiuni sunt pe drum? Un subiect cu multe aspecte - de la cercetare la reglementări, de la inovații la investiții.
Grătarul devine din ce în ce mai popular! Și este ceva ce trebuie să nu lipsească de pe grătar: un cârnat bun. Într-o nouă ediție TFB Talk, experții The Family Butchers ne dezvăluie cum se produce, cât de sofisticat este acest presupus simplu preparat pentru grătar și cum puteți impresiona din nou cu un produs atât de clasic.
"Startup" - un termen care imediat creionează o imagine în mintea tuturor. Tânăr. Neconvențional. Mic. Idealiști cu o misiune. Cele mai multe dintre aceste aspecte se aplică și pentru The Plantly Butchers. Diferența crucială: TPB este un start-up corporativ ce aparține grupului InFamily Foods, parte a celui de-al doilea cel mai mare jucător de preparate din carne prezent pe piața germană.
România - o țară despre care mulți dintre noi nu știm prea multe. Dar tocmai acolo, în una dintre cele mai tinere țări membre UE, The Family Butchers se implică în mod intensiv. Și o face de multă vreme. Care au fost motivele care au stat la baza acestei implicări?
Care sunt obiectivele? Și care sunt perspectivele în ceea ce priveste această locație internațională TFB?
Ce se schimbă atunci când te transformi dintr-o afacere locală într-un mare jucător? Poate că întreaga industrie! Cel puțin, atunci când o companie atât de ambițioasă precum The Family Butchers se poziționează ca un holding care își propune să furnizeze alimente de înaltă calitate și pentru generațiile următoare. O adevărată revolutie. Cum poate fi stăpânită cu succes această schimbare? Și cum vă puteți ridica la înălțimea propriilor așteptări?
De la măcelarul tradițional la pionier în domeniul preparatelor vegetale? Grupul TFB (InFamily Foods) nu este prima companie tradițională din industria cărnii care transformă proteinele vegetale în plăcere. Dar cu siguranță este una dintre cele mai ambițioase. Cu The Plantly Butchers (TPB) un pilon egal a fost creat în cadrul propriei structuri.
Care este importanța meșteșugului, chiar și într-o companie mare și puternic automatizată precum The Family Butchers și cum vede generația următoare evoluția acestei meserii?
Care sunt perspectivele în viața profesională de zi cu zi și care sunt opiniile consumatorilor cu privire la ceea ce așteaptă de la măcelarii lor?
Produse și procese la cele mai înalte standarde. Ce face The Family Butchers pentru a se asigura că siguranța alimentară și calitatea nu sunt doar vorbe goale?
Să aruncăm o privire în culisele standardelor de igienă și calitate, unde experții TFB explică modul în care mențin și garantează standardele înalte ale companiei.
Zona de vitrină asistată dedicată prepratelor din carne ocupă locul al doilea în ceea ce privește interesul consumatorului pentru supermarketul din Germania. Ce caută clienții la vitrina asistată și nu găsesc la rafturile cu autoservire? Cum își fac cumpărăturile? Și, ce are de spus retailul în sine despre acest punct de vânzare?
Cum întâmpină grupul TFB cerința clienților privind reducerea consumului de carne, care sunt conceptele existente la nivel de companie pentru a putea să ofere, în continuare, consumatorilor critici produse de înaltă calitate și cine este de fapt Billie Green?
Reinert Bärchen (Martinel): De la o idee de mic dejun la o poveste de succes la nivel European. De ce piața mezelurilor are nevoie și de branduri pentru copii.
98% acoperire clienți, dar puțină apreciere. Cum prețul și prezentarea la raft (POS) influențează percepția asupra mezelurilor și ce trebuie îmbunătățit.
Crescut 100% fără antibiotice, cu grijă pentru bunăstarea animalelor noastre și produs regional: noua generație de mezeluri de la Reinert HerzensSACHE.
Reîntoarcere la o mai mare apreciere și adăugarea de valoare. Evaluare și oportunități pentru piața germană de mezeluri.
