Clever verpacken – sicher und nachhaltig!
Beim Metzger werden frische Fleisch- und Wurstwaren schnell eingeschlagen, in eine Plastiktüte gepackt und ab geht’s in den heimischen Topf oder Kühlschrank. Das läuft in den Kühlregalen des Supermarktes anders. Hier ist jede Portion adrett und hygienisch verpackt. Nicht nur, weil das gut aussieht, sondern vor allem aus Haltbarkeitsgründen. Hier sind die Vorgaben des Gesetzgebers sehr streng.
Bei Verpackungen, die alle diese Anforderungen und die heutigen Convenient-Wünsche erfüllen, kommt man allerdings aktuell nicht am Einsatz von Plastik vorbei. Hier kommt ein Aspekt ins Spiel, der bei vielen Verbrauchenden heutzutage extrem wichtig ist: Nachhaltigkeit - mit anderen Worten die Vermeidung von Plastikmüll. Und hier wird es komplex.
Es gibt viele Stellschrauben, um die Nachhaltigkeit von Fleisch- und Wurstverpackungen zu maximieren: da wäre zum Beispiel die Plastikreduktion. The Family Butchers spart hier bereits durch eine Vielzahl an Maßnahmen tonnenweise Material ein. Ein weiterer Punkt ist es, die Recyclingfähigkeit von Verpackungsmaterial zu verbessern. Hier ist vor allem die Entwicklung von Mono-Materialien zu nennen. Auch dies wird aktuell schon von The Family Butchers eingesetzt.
Wie verwoben, kompliziert, langwierig und kostenintensiv all diese Maßnahmen sind und welche Hürden für einen funktionierenden Recycling-Kreislauf genommen werden müssen diskutiert eine kompetente Gesprächsrunde in einer neuen Folge TFB talk.
