Lebensmittelsicherheit
Wir bei The Family Butchers stehen für kompromisslose Lebensmittelsicherheit und höchste Zuverlässigkeit. Alle unsere Prozesse im Unternehmen sind auf konstante Qualität ausgerichtet. Dafür haben wir unsere Standorte spezialisiert und gewährleisten mit unserer modernen technischen Infrastruktur, dass die Kompetenz unserer Mitarbeiter zur stetigen Verbesserung unserer Prozesssicherheit beiträgt. Unsere Lebensmittelsicherheits-Systeme mit strengen Hygienevorschriften garantieren einen unbedenklichen Genuss.

Qualitätskontrolle
Der erste Schritt zur besten Qualität beginnt bei der sorgfältigen Auswahl der Zutaten. Sowohl bei tierischen Produkten als auch bei deren Alternativen verfügen wir über ein tiefgreifendes Verständnis der gesamten Supply Chain und behalten auch entlang der Lieferkette stets die Kontrolle. Wir wissen immer woher das Produkt stammt, das wir gerade verarbeiten, denn unsere erstklassigen Rohstoffe kommen nur von geprüften und zertifizierten Lieferanten. Regelmäßige chemische und mikrobiologische Überprüfungen vom Fleisch bis hin zur fertigen Wurst sorgen bei The Family Butchers für die gewohnte Qualität. Mit über 40.000 Untersuchungen durch firmeneigene und unabhängige Labore sowie 2,8 Millionen Prozesskontrollen im Jahr (Stand 2019) garantieren wir die Einhaltung der höchsten Produktanforderungen.

Zertifizierungen
Um dem hohen, an uns selbst gestellten, Anspruch gerecht zu werden, haben wir ein umfassendes Qualitätsmanagementsystem unternehmensweit integriert. Seit vielen Jahren erfüllen wir damit auch die durch regelmäßige und unabhängige Audits bestätigten hohen Anforderungen zahlreicher Zertifizierungsstandards, wie dem IFS Food Standard, des BRC Food Safety Standards sowie des QS-Systems