Sommerzeit: Bratwurst-Zeit!

Es ist kein Geheimnis: Wir Deutschen lieben das Grillen, immerhin sind wir in dieser Disziplin Europameister. Was auf gar keinen Fall fehlen darf: eine ehrliche und schön gegrillte Bratwurst. Außen kross, innen saftig. Einfach. Gut! 

Aber das Bratwurst-Geschäft ist weit komplexer, als es auf den ersten Blick scheint. Die Nachfrage ist extrem schwankend und richtet sich stark nach dem Wetter. Ist für das Wochenende Sonne angesagt, muss geliefert werden. Das können in der Hochsaison schon mal mehrere Hundert Tonnen pro Woche werden. Bei Frischware eine echte Herausforderung!  

Aber die Wurst-Experten von The Family Butchers wissen natürlich damit umzugehen. Automation und Hightech machen es möglich, dass in den TFB-Werken jederzeit frische Ware in Top-Qualität vom Band geht. Und natürlich die engagierten Mitarbeiter*innen, die im Bratwurst-Geschäft mit Mehrschicht-Betrieb, Wochenendarbeit und zusätzlicher Unterstützung von Saisonarbeiter*innen zuverlässig den Nachschub nach dem gefragten Grillgut in bester Metzgersqualität garantieren.   

Heiß auf gute Bratwurst? Die Macher der viel gefragten Bratwürste von The Family Butchers erzählen, worauf es wirklich ankommt. Jetzt in einer neuen Folge TFB talk.