Unsere grüne Vision wird Realität

Die Themen der Sendung im Detail

The Plantly Butchers

Mit der neuen, zweiten Säule bei InFamily Foods (ehem. TFB Holding) hat The Plantly Butchers Geschäftsführer Sven Wieken große Pläne. Auch die Erwartungen sind hoch. Im Laufe des Jahres wird mit Billie Green die erste Verbrauchermarke ins Rennen geschickt. Und der Anspruch ist hier nicht weniger, als der beliebteste Anbieter von unverfälschtem, veganem Genuss zu werden.

Herausforderung groß, Motivation größer

Ein Besuch beim jungen Team von The Plantly Butchers in Osnabrück macht schnell klar: Hier arbeiten Menschen mit Herzblut für die neue Produktkategorie. Alle wissen, was es heißt, eine Marke von Null auf im Handel und bei den Verbraucher*innen zu platzieren. Und alle stehen voller Überzeugung hinter dem neuen Anspruch: Authentischer Genuss für eine gemeinsame Zukunft.

Langjährige Expertise als perfekte Basis

Gemeinsam - das ist das Stichwort, das TPB Geschäftsführer Sven Wieken optimistisch stimmt. Für ihn ist es ein großes Pfund, dass auch die beiden InFamily Foods Gesellschafter Dr. Wolfgang Kühnl und Hans-Ewald Reinert voll hinter den neuen Ideen und Produkten stehen. Davon kann der jüngste Zweig im Unternehmens-Portfolio nur profitieren. Herstellung, Vermarktung, aber auch Markenbekanntheit und persönliche Kontakte sind ein starkes Erbe, dass dem Start von The Plantly Butchers und Billie Green ein solides Fundament gibt.

Verbraucherwünsche im Fokus

Auch Dr. Wolfgang Kühnl sieht darin einen klaren Vorteil. Konzeption, Rezeptur und Herstellung sind die Erfolgskriterien für ein gutes Produkt, das sich am Markt durchsetzen kann. Dies gilt auch für Produkte auf Basis pflanzlicher Proteine. Und hier besitzt man absolute Kompetenz aus vielen Jahrzehnten. Hans-Ewald Reinert geht sogar noch einen Schritt weiter: Für ihn ist die Marke Billie Green die konkrete Antwort auf die Ansprüche und Wünsche der Konsument*innen von heute. Und die Gruppe derer wächst, für die vor allem eines zählt: Das Produkt muss gut sein für Mensch, Umwelt und Tiere.

Neben Haltung überzeugt Genuss

Für Sven Wieken ist es neben der Haltung vor allem der Genuss, der eine Marke heute im bereits gut aufgestellten Markt der Alternativprodukte erfolgreich macht. Ein Blick mit der Kamera in einen der Workshops bei The Plantly Butchers zeigt, wie hier neue Genussideen und Darreichungsformen entstehen. Unverfälscht, abwechslungsreich und hochwertig muss das Produkt sein, damit es den Weg von der ersten Idee bis zum Supermarktregal überhaupt schafft. Und die Kolleg*innen sind kritisch. Nur, was intern überzeugt, hat eine Chance, zur Marktreife zu gelangen.

Macht Appetit auf mehr

Mindestens genauso kritisch wie das Team war auch das Fachpublikum beim Goldenen Zuckerhut 2021 in Berlin. Hier hat sich Billie Green ganz stilecht mit einem Food-Truck präsentiert und schon geschmacklich absolut punkten können. Diese Sneak Preview im Branchenumfeld zeigte bereits im vergangenen Jahr, wohin die Reise geht: Man will dort sein, wo die Menschen sind. Sie abholen und mitnehmen auf eine kulinarische Reise voller Genuss und Inspiration.

Mehr als ein Ersatz

The Plantly Butchers hat sich auf die Fahnen geschrieben, mehr zu liefern als Wie-Fleisch-Ersatzprodukte. Die Angebote von Billie Green werden eine vollwertige Alternative auf pflanzlicher Basis. Und das konsequent ohne Zusatzstoffe! Hierfür wird das Team in Osnabrück in Zukunft viel Kreativität und Engagement investieren, um mit Geschmack und Qualität zu überzeugen. Ein spannender Weg, den hoffentlich viele Konsument*innen mitgehen werden.