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Blattsalat-Bowl mit Reinert Schinken Nuggetz extra mager

Perfekt für die heißen Tage im Sommer: Ein leicht-frischer Salat mit Reinert Schinken Nuggetz extra mager, Kräutern und Balsamico Dressing. Viel Spaß beim Probieren.

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20 MIN

EINFACH

LEICHTE SPEISEN

Zutaten

4 Portionen

5 Radieschen

1/2 Schnittlauch

1/2 Gurke

1/2Bund Petersilie

100g Reinert Schinken Nuggetz - extra mager

1/2Bund Basilikum

1EL Balsamicoessig, dunkel

1EL Senf, mittelscharf

4EL Olivenöl

Salz und Pfeffer

Blattsalat nach Belieben (Eichblattsalat, Lollo Rosso, Endivie, Mangold)

Zubereitung

1

Den Blattsalat verlesen, putzen, schleudern und grob zupfen. Die Radieschen putzen, vom Stiel befreien und vierteln. Die Gurke putzen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden.

2

Die extra mageren Reinert Schinken Nuggetz kurz in einer Bratpfanne anbraten.

3

Das Basilikum sowie die Petersilie putzen, trocknen, verlesen und zupfen oder hacken. Den Schnittlauch putzen, trocknen und in feine Ringe schneiden.

4

Für das Dressing den Balsamico und den Senf in einer Rührschüssel mit dem Schneebesen vermengen. Das Olivenöl nach und nach in einem feinen Strahl unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5

Die vorbereiteten Zutaten vermischen und in einer Salatschale anrichten und mit dem Balsamico-Dressing beträufeln. Guten Appetit!