Kürbis-Tarte mit Reinert Schinken Nuggetz mager

Für den Teig das Mehl, die Butter und das Ei mit einer Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten.

Tarteform etwas einfetten und mit Mehl bestäuben. Teig rund ausrollen, in die Form legen und an den Rändern etwas andrücken. Den Boden mit einer Gabel einstechen und die Form ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

In der Zwischenzeit den Hokkaidokürbis entkernen und in Streifen oder Würfel schneiden. Die rote Paprika in Streifen schneiden, den Knoblauch fein hacken und den Lauch in feine Ringe schneiden.

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Reinert Schinken Nuggetz mager, den Kürbis, die rote Paprika, und den Lauch mit dem Knoblauch etwa 5 Minuten anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Frischkäse mit der Milch und den Eiern verrühren.

Den Tarteboden in einem vorgeheizten Backofen bei 160°C Ober/Unterhitze für ca. 15 Minuten vorbacken und dann mit der Mischung aus Reinert Schinken Nuggetz mager, Kürbis, Paprika, Knoblauch und Lauch belegen. Mit geriebenem Käse bestreuen und die Eiermischung darüber gießen.

Weitere 35 Minuten im Ofen goldbraun fertigbacken.