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Tagliatelle mit Reinert Schinken Nuggetz herzhaft

Name: Tagliatelle mit Reinert Schinken Nuggetz herzhaft
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200g Hartweizengrieß; 1/2Bund Rucola oder Basilikum; 100g Weizenmehl, Type 405; 60g Parmesan; Salz; 50g Cherrytomaten; 150ml kaltes Wasser; 1Packung Reinert Schinken Nuggetz - herzhaft; 150ml Sahne; Salz und Pfeffer; Außerdem: Eine Nudelmaschine oder ein gutes Nudelholz für frische Nudeln. Alternativ 350g fertiger Nudelteig aus dem Kühlregal

In nur wenigen Minuten zum leckeren Nudel-Genuss: Tagliatelle Nudeln mit gebratenen Reinert Schinken Nuggetz herzhaft verfeinert mit Cherrytomaten und Rucola! Wie Du selbst frische Tagliatelle zubereiten kannst, erfährst Du in unserem Rezept. Wir wünschen Dir gutes Gelingen und Guten Appetit.

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20 MIN

ANSPRUCHSVOLL

HAUPTSPEISEN

Zutaten

4 Portionen

200g Hartweizengrieß

1/2Bund Rucola oder Basilikum

100g Weizenmehl, Type 405

60g Parmesan

Salz

50g Cherrytomaten

150ml kaltes Wasser

1Packung Reinert Schinken Nuggetz - herzhaft

150ml Sahne

Salz und Pfeffer

Außerdem: Eine Nudelmaschine oder ein gutes Nudelholz für frische Nudeln. Alternativ 350g fertiger Nudelteig aus dem Kühlregal

Zubereitung

1

Für die Tagliatelle, den Hartweizengrieß, das Mehl und das Salz auf einer großen Arbeitsfläche miteinander vermischen und zu einem Häufchen aufschichten. In der Mitte eine tiefe Mulde machen und das Wasser hineingeben. Mit einer Gabel vom Rand kleine Mengen Mehl in das Wasser mischen, bis dieses dickflüssig ist. Nach und nach dem restlichen Mehl einkneten. Den Teig ca. 5 Minuten kneten, in Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank für 30 Minuten ruhen lassen.

2

Den Teig mit der Nudelmaschine dünn ausrollen und in Tagliatelle schneiden. Einen großen Topf mit Wasser aufsetzen, sobald dieses kocht die Tagliatelle hineingeben und für 5-10 Minuten bissfest garen, in ein Sieb abgießen und bereithalten.

3

Die herzhaften Reinert Schinken Nuggetz in einer beschichteten Pfanne kurz anbraten. Die Sahne hineingeben und für 2 Minuten aufkochen lassen. Die Cherry Tomaten halbieren und ebenfalls in die Pfanne geben. Die Tagliatelle hineingeben und gut durchschwenken.

4

Die Tagliatelle mit geriebenem Parmesan und dem fein geschnittenen Rucola/Basilikum servieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Guten Appetit!