Rezepte

Überbackene Süßkartoffeln mit Reinert Schinken Nuggetz herzhaft

Eine perfekte Alternative zur klassischen Kartoffel, bietet die Süßkartoffel. Mit Reinert Schinken Nuggetz herzhaft, Mais und Käse überbacken und etwas Crème fraîche dazu, wird sie besonders lecker und ausgefallen. Wie das gelingt, verrät Dir unser Rezept. Viel Spaß beim Probieren.

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EINFACH

45 MIN

HAUPTSPEISEN

Zutaten

4 Portionen

4 Süßkartoffeln á 250 g

1Packung Reinert Schinken Nuggetz - herzhaft

120g Mozzarella, gerieben

100g Mais

50g Crème fraîche

2 Frühlingszwiebeln

Salz und Pfeffer

Optional: Frisches Baguette

Zubereitung

1

Die Süßkartoffeln gründlich putzen und auf einem Backblech für 45 Minuten bei 165°C durchbacken. Die herzhaften Reinert Schinken Nuggetz, den Mais und den geriebenen Mozzarella miteinander vermengen.

2

Die gegarten Süßkartoffeln der Länge nach einschneiden und mit einem Löffel grob aushöhlen. Das Fruchtfleisch zusammen mit den herzhaften Nuggetz und den übrigen Zutaten in eine Rührschüssel geben. Beides gut miteinander vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und zurück in die Süßkartoffeln füllen. Für weitere 15 Minuten überbacken.

3

Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, mit Crème fraîche verrühren und auf den Süßkartoffeln anrichten. Guten Appetit!